Premier Cru BRUTSimon
Dynamisme et délicatesse de la Montagne de Reims
Cave 3 ans
Dosage 6 g/l
25% Pinot Noir | 25% Chardonnay | 50% Meunier
Notes de dégustation
La Cuvée SIMON séduit par son équilibre naturel et son expression à la fois fraîche et gourmande.
Dominée par le Meunier, elle dévoile une rondeur fruitée et une texture souple.
Après trois ans d’élevage en cave, elle révèle un bouquet délicat de fruits jaunes, de fleurs blanches et d’amandes fraîches.
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Jaune citron
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Jasmin - Pomme - Abricot
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Fraise des bois - Pain de mie - Amande
accord mets et vins
Proposez la cuvée Simon à vos invités avec un carpaccio de Saint-Jacques ou des verrines d’avocat et crevettes.
Pourquoi pas également sur du saumon fumé chaud ou froid et sa touche d’aneth. Vous pouvez aussi déguster la cuvée Simon à l’apéritif ou au dessert en l’accompagnant de quelques fraises.
